MySQL Dump mit UTF-8

Letztens hatte ich das Problem, dass ein MySQL-Dump erstellt wurde, welcher Umlaute enthalten hat. Beim Import des Dumps wurden diese aber mal wieder “zerhackt. Um dieses Problem zu umgehen, gibt es verschiedene Lösungen (siehe zb. auch diesen Post), die mir auf die Schnelle am bequemsten fand ich, im Dump anzugeben, dass er gefälligst UTF-8 verwenden soll…